炒蒜毫的做法
蒜毫，实在便是大蒜在生长历程之中，所抽出的花茎。一样平常来讲，蒜毫照旧无比常见的。蒜毫的烹调要领无比的多，然而最常见的便是蒜毫炒肉。一样平常食用蒜毫的时间，各人都不是很相识它的营养价值，实在对付便秘的朋侪来讲，蒜毫可以有用的缓解便秘，而且防备痔疮。
蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南边部门地域称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜好吃的蔬菜之一。蒜薹在我国漫衍遍及，南北各地均有莳植，是我国蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
蒜薹（蒜苔）是很好的功效保健蔬菜，拥有多种营养效用。屯子的每一一家都会种上几畦。
主要价值
蒜薹性温，拥有温中下气，补虚，协调脏腑，以及拥有活血、防癌、杀菌的效用，对于腹痛、腹泻有肯定疗效。
杀菌作用
蒜薹含有辣素，其杀菌本领可到达青霉素的十分之一，对于病原菌以及寄生虫都有优良的杀灭作用，可以起到防备流感，防备伤口沾染以及驱虫的效用。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以克制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长孳生。
通便防痔
蒜薹外皮含有富厚的纤维素，可刺激大肠排便，调理便秘。多食用蒜薹，能防备痔疮的产生，低落痔疮的复发次数，并对于轻中度痔疮有肯定的医治结果。
防治疾病作用
蒜薹中含有富厚的维生素C拥有显着的降血脂及防备冠心病以及动脉硬化的作用，并可防备血栓的形成。它能掩护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而防备癌症的产生。