炒山药的做法

山药是很常见的药材，这类药材也可以之中食品举行制作，对于人体各方面都是有着很好改进，尤为是对于体质欠好的人，都是可以选择山药制作成粥品，天天吃一些山药粥，对于进步人体免疫力结果是无比不错的，那炒山药的做法怎样呢，如许的制作方法也是许多，并且也是不错之选。

对于炒山药的做法怎么样呢，如许的制作方法也是很简朴，它的制作方法并不是很难，在对于它制作的时间，都是要对于它的制作步调举行相识，使得制作的时间可以或许顺遂些。

炒山药的做法：

莴笋炒山药

质料

主料：山药400克，莴笋半根

辅料：青椒，盐，料酒，鸡精，植物油

做法

1、山药去皮洗净，切片，放净水中浸泡。

2、莴笋去皮洗净，切片。

3、青椒去蒂、去籽洗净，切片。

4、葱、姜分别择洗洁净，切片。

5、锅内添净水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水份。

6、炒锅放少量油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片一块儿倒入锅中。

7、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘便可。

小诀窍

1、去山药皮的时间，要戴上手套，山药皮里含有皂角素，粘液里含植物碱，打仗皮肤会刺痒。

2、山药切片后肯定要放入水中浸泡，防备遇氧气变黑。

3、莴笋要挑笋形粗短条顺、不弯曲、巨细划一，皮薄、质脆、水份足量、笋条不蔫萎、不空心，外貌无锈色的。

4、莴笋的叶也可以食用，我家每次都是拿莴笋的叶子做蒸菜，也很好吃的。

糖炒山药豆

质料：山药豆(提前蒸熟)500克，糖120克，水100克，淀粉大概糖粉50克

做法：

1、山药豆提前蒸熟，淀粉放在微波炉中叮透。要是家里有糖粉，直接用糖粉也可以。

2、往洁净的小锅中参加白糖以及水，中火烧开。

3、搅动至糖整个演变，转小火。

4、逐步的煮，边煮边不绝的搅动。

5、水分逐步的煮掉，锅中的糖液开始冒泡。用勺子试一下，糖液开始变浓厚，显着能挂在勺子上，关火。

6、将熟山药豆倒入糖液中，充实拌匀称。

7、筛上糖粉大概熟淀粉，晾凉便可。

通过以上先容，对于炒山药的做法也是有着很好了解，根据以上要领举行制作，可以或许很轻松的制作出鲜味的山药来，无非要细致的是，对于这种食品制作上，也是要掌握肯定本领，在食材搭配上，都是不要过于庞大，如许吃的时间，无益于人体康健。