炒米饭的做法有什么

米饭的重要身分是碳水化合物，米饭中的蛋白质重要是米精卵白，氨基酸的构成对比完整，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(尤其是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、以及五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的效用，下面让咱们来相识炒米饭的种种做法。

蛋炒饭：将米饭提前蒸好放凉，滴几滴香油，拌匀。将火腿肠、虾仁切粒。葱洗净切碎备用，将鸡蛋打碎搅均，加盐，加一点点水，煎成金黄色，锅里放油，放入葱末、虾仁、火腿肠翻炒，再放入大米翻炒，末了放入盐、白糖、味精调味便可出锅。

肉末炒饭:将米饭提前蒸好放凉，猪肉洗净剁末，胡萝卜洗净切丁，青豆洗净备用，鸡蛋磕在碗里打成蛋液。锅内放油烧热，将鸡蛋液倒入锅内煎好，另起锅放少量油，放入肉末炒熟，再放入毛豆、胡萝卜丁翻炒，参加米饭翻炒匀称，参加鸡蛋、白胡椒粉、鸡精炒匀便可。

鸡肉炒饭：将米饭提前蒸好放凉，将鸡胸肉、洋葱、胡萝卜切丁。将鸡胸肉丁放装入碗中，参加淀粉、酱油、盐、糖、鸡精、料酒、食用油，搅拌匀称腌制半晌。锅内放油烧，放入腌制好的鸡胸肉翻炒，然后放胡萝卜、洋葱，翻炒几下后放葱花以及孜然粉，放入米饭连续翻炒半晌，放适量的盐便可出锅。

咖喱炒饭：将鸡肉洗净切丁，将胡萝卜洗净切丁，干香菇泡半个小时摆布，去蒂切丝，把鸡肉裹湿淀粉，锅中底油，加葱，姜，炒香倒入鸡丁翻炒炒至鸡肉变色。倒入香菇丝，胡萝卜丁以及豆豉翻炒，参加米饭不绝的翻炒，末了放入鸡精，撒点葱花炒匀便可。

海鲜炒饭：将虾洗净后去壳；鸡肉、胡萝卜、青椒以及洋葱切小丁；鸡蛋在炒锅内炒散备用。将鸡肉丁以及虾仁分别下入锅中炒熟，捞出备用。炒锅放油烧热，放入洋葱、胡萝卜丁、鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎、米饭翻炒，末了放入青椒丁、咖喱粉、盐、少量糖，炒匀便可。

炒米饭是一道家常菜品，制作简朴。主料是米饭，可依据本身的口胃添加其他配料，重要烹调工艺是炒，以是炒米饭拥有种种搭配统统只看各人的口胃啦，祝各人吃的开心，做的顺心。