草鱼豆腐的做法及功效
草鱼是我们日常生活中最常见的鱼类之一，具有丰富的营养价值和食疗功效。草鱼的做法很多，今天小编就给大家介绍一道草鱼豆腐的做法及功效
，注意食疗养生的朋友一定不能错过。
料料：
草鱼一条(约500克)、豆腐两块(约250克)、青蒜(25克)、料酒、酱油、白糖、鸡汤(没有就加净水)、姜等各适量。
做法：
1、将草鱼去鳞、内脏洗净，切成三段。
2、豆腐切成小方块。
3、青蒜25克切段。
4、炒锅放50克鸡油(或者色拉油)烧热，放入鱼段煎炸后，参加料酒、酱油、白糖、鸡汤烧开。
5、然后火焖煨鱼肉。
6、鱼入味后，放入豆腐块，大火烧开，小火煨煮。
7、焖烧5分钟后，待豆腐浮起，放入青蒜末(或者大蒜末)，淋入鸡油，便可食用。
效用：
1、豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类体内蛋氨酸含量无比富厚，因而，二者合起来吃，可扬长避短，相辅相成，进步营养价值。
2、豆腐与鱼合吃，另有此外一个好处，豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，二者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对于钙的吸收率进步许多倍。
以上就是关于草鱼豆腐的做法及功效
介绍，现在正值春季，而春季养生不易多吃辣，草鱼豆腐这道家常菜，就是你饮食养生的首先菜肴。