补血食谱黄花菜炒肉
你晓得吗?黄花菜不但含有富厚的卵磷脂，并且铁的含量是菠菜的20倍之多。以是说，黄花菜是一种无比补血的食品。本日小编就为各人先容一道补血食谱——黄花菜炒肉。
材料：
黄花菜1斤、干木耳50克、瘦肉100克、水淀粉、料酒、盐2。
做法：
1、将焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。
2、泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。
3、泡好后洗濯洁净，撕成小块。
4、瘦肉切丝，用淀粉拌匀，黄花菜捏干水份。
5、锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后起锅入盘。
6、锅内再放油，然后放木耳煸炒。
7、下黄花菜、参加少量汤、精盐，炒至黄花菜入味，再放入肉丝，炒匀出锅便可。
提示：
奇怪黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不克不及生食，须加工晒干，吃以前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。
黄花菜炒肉所用的食材都拥有补血的效用，非常适合产妇、身体虚弱以及必要补血的人群食用。