补铁食谱蚕豆炖牛肉
蚕豆具有健脾益胃、除湿功效，牛肉能益气补血、止消渴、消水肿功效，今天用它们两做原料做蚕豆炖牛肉
。
材料
牛肉500克、蚕豆250克。
调料：姜、葱、盐、味精、料酒各适量。
做法：
[1]牛肉洗净，切块;蚕豆洗净;姜洗净，切片;葱洗净，切段。
[2]锅内加水烧沸，放入牛肉稍煮半晌，捞起备用。
[3]取砂锅，放入牛肉块、蚕豆、姜片、葱段、料酒，参加净水，用中火炖约2小时，调入盐、味精便可。
营养功效
：具有健脾利湿的作用。适用于治疗肺癌合并水肿。
注意：
因为蚕豆不宜与田螺同食。所以蚕豆炖牛肉
也不可以与海螺同食。