爆炒鸽子的做法大全
爆炒鸽子在做的时间可以筹备一些青红辣椒，葱姜蒜段，另有花椒食用盐以及生抽鸽子必要提前用水洗濯洁净，可以买回来本身处置惩罚大概让别人处置惩罚好，由于如许越发利便一些，在做菜的时间也简朴，鸽子肉用大火翻炒会更好，由于锁住了水份又不会涌现太干大概太老的征象。
材料
鸽子1只
青辣椒2个葱1段姜1块红辣椒4个花椒15粒盐1小勺生抽1勺花生油2勺
做法
1鸽子净水冲刷，买来便是处置惩罚好的。
2剁小块，冲去血水，沥干。
3青辣椒切小块，葱切段姜切片。
4煎锅1勺半放油，放入鸽肉翻炒。
5炒至水干时，加盐翻炒至金黄。盐要早加，鸽肉炒干后再加盐不容易入味。
6另起锅，放半勺油，想姜片、红辣椒以及花椒煸炒出香味。
7放入鸽肉大火翻炒。
8参加生抽炒匀。
9放葱段轻微翻炒。
10放入青辣椒翻炒几下出锅。
营养价值
鸽肉味咸、性平、无毒；拥有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以医治恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身材强壮，清肺顺气。对付肾虚体弱、心神不宁、儿童发展、体力透支者均有效用。乳鸽的骨内含富厚的软骨素，常食能增添皮肤弹性，改进血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸以及精氨酸，可增进体内蛋白质的合成，加速创伤愈合。