板面怎么做更好吃呢
经常在外面小吃摊上吃板面，筋道的板面让我和老公留恋不已。但是小吃摊的卫生状况堪忧，我想在家中自己做着吃，请高手赐教做法！
要想板面做的好吃，首先要准备新鲜的牛肉，洗净切成大丁，然后在水中煮熟，但是要注意水一开锅的时候，要把水上的浮沫撇去，然后再加入各种调料。再把鸡蛋煮熟剥皮后和牛肉放在一起，让汤浸泡入味。然后和面，要在面中加上食盐和碱面，可以增加面的筋度。把面或好后，要醒面，然后在反复的揉面，再把面擀成厚饼，切成厚宽条，再醒一会，再用手把面条抻称薄的面条就可以下开水锅煮了，调上老汤牛肉粒、鸡蛋香菜油菜等，就可以了。
怎样做板面有什么效果？
板面是一种用面粉制成的面食类食物，主要的营养成分包括有蛋白质，脂肪和大量的碳水化合物，可以给人体提供足够的热量和营养成分，并且面条中的众多成分一般都是可以被吸收的，因此可以更好的改善脾胃功能，尤其是缓解出现的胃酸过多情况，以及可以改善贫血和增加免疫力的功能，平时还可以在做板面的时候加入蔬菜，可以调节维生素，增加身体水分。
牛肉板面制作方法是什么？
牛肉板面的制作方法很简单，可以先把材料准备好，把牛肉切成大小相等的丁丁，然后把锅烧热干辣椒放进去爆炒炒出香味，然后把准备好的卤肉的香料也炒香，这个时候把卤料牛肉还有炒好的干辣椒放一些葱姜，放入高压锅内，加水料酒酱油，冰糖，炖煮，煮开之后加一点盐和鸡精，还可以把上面的浮沫撇掉，牛肉和卤就做好了，这个时候把买来的板面放入烧开的水中，还可以加一些青菜，煮好之后加卤和牛肉就可以了。