百里香煎鱼
百里香又称为麝香草，香味清爽优雅。百里香可说是浩繁香料中的根本香料，通常在炖煮汤底、酱汁的时间肯定会加，适宜肉类的调味，香味清爽优雅，由于味道倾向酸性，常用来取代柠檬利用，纵然长期加热风韵仍然不减，至关好用的香料。
鱼是许多人最喜好的年菜之一，鱼便是“余”的意思，年年有余，百里香煎鱼，一款寄意有年年有余的年菜做法。鱼自身就养分富厚，是许多人爱吃的菜，加之百里香的香味，堪称人间鲜味，快来学习百里香煎鱼的做法吧。
材料：
海鱼300克、百里香5克
调
料：
胡椒粉、盐各小许
配料：
生粉小许
做法
：
1.把全部质料筹备好。
2.百里香洗洁净，剁碎。
3.鱼洗洁净，去掉内脏后沥干水份，再用刀轻轻划三下。
4.放进大碗里，参加小许切碎后的百里香、胡椒粉以及盐，匀称地抹在鱼身上，腌制2小时。
5.把腌制好的鱼掏出，放进装有生粉的碟子里，轻轻发抖一下，使鱼身正反两面都能拍上生粉。
6.热锅下油，油烧至6成热时，放入海鱼。
7.中小火煎至两面金黄。
8.参加剩余的百里香碎。
9.轻轻地摆荡一下煎锅，使鱼匀称地沾上百里碎后，参加小许净水，盖上锅盖，焖煮3—5分钟。
这道菜不但鲜味，并且对于身材好，因为百里香自身拥有温中散寒，驱风止痛的效用，主治呕吐，腹痛，泄泻，食少痞胀，风寒咳嗽，咽肿，牙疼，身痛，肌肤瘙痒。以是做给本身或者家人吃真的是再好不过了。