做馒头用什么面粉

馒头是咱们生存中对比常见的面包，尽管馒头内里没有下甚么配料，然而做出来的馒头味道很香，以是许多朋侪都对比喜好在早饭食用馒头。做馒头一样平常都会选择高筋面粉以及发酵粉，高筋面粉使做出来的馒头香味更佳，而发酵粉是增进馒头进一步的发酵蓬松，让咱们吃起来觉得对比软和爽口。

对付馒头这种咱们早饭时常吃的食品，大概许多朋侪并不会制作它，由于做馒头就必要有肯定的以及面本领，许多朋侪都不会和面，以是想要做出好的馒头是对比难题的，发起各人要多多学习一下。

选择面粉、发酵粉

许多人做馒头便是用一样平常的面粉，固然也是可以的!无非我对比讲求馒头有嚼劲，以是都是选择高筋面粉，有些美眉可以用面包粉来做，味道就越发好!固然最康健的是全麦面粉咯!

发酵粉我喜好买回来之后装进玻璃瓶子放在冰箱内里保存起来!要是想让馒头发的更好，也可以适量的备用泡打粉。

发面

发面是做馒头的症结，一锅馒头的成败与否都在于发面，面发的好，馒头就胜利了23了。固然面发好后肯定要记得再揉一遍，把内里的氛围排出去，如许做出来的馒头才有嚼劲。

a、用在好豆兑换的电子称称300克面粉，新手开始做患上时间万万不克不及贪多咯!面粉多了欠好掌握的!

b、在面粉内里放入10克的发酵粉以及3克的泡打粉。

c、用一块湿毛巾盖在面盆上面。

d、比及面团酿成两倍大，用手在面的中心戳个洞，要是不反弹便是面发好了!

e、把发好的面团从盆中掏出，再揉几遍!

f、将面团分成多少等份，每一个30克，滚圆，成馒头生胚。

g、竹蒸笼内里铺上纱布，将馒头生胚放上，中心留清闲。

h、盖上蒸笼盖子，再次醒发20分钟。

蒸馒头

实验过冷水上锅蒸以及热水上锅蒸两种要领，觉得照旧热水上锅蒸的结果好许多!

a、锅内烧开水。

b、将再次醒发好了的馒头放上，盖上锅盖，中火蒸20分钟就可以闻到馒头的香味了!

通过文章的细致先容，信赖你们对于做馒头用甚么面粉应该有肯定的了解了。做馒头最为症结的因素就在于面粉的选择以及以及面上，同时，做馒头的时间，应该细致咱们加热的火候，如许才可以或许包管咱们做出来的馒头拥有膨胀的觉得。