最简单的煎鹅肝方法

时常吃法国摒挡大概是看电视剧的人，就应该晓得在吃法国摒挡的时间，有一道必不可少的主菜那便是鹅肝。尽管在有一部分人群眼中看来，鹅肝属于动物内脏，此中含有的毒素无比高，以是吃鹅肝是一种不康健的服法。而喜好吃鹅肝的人则更注意鹅肝的口感与味道，疏忽掉鹅肝所带来的毛病。要是想要在家里制作鹅肝的话，最简朴的要领是怎么样的?

煎鹅肝的做法

煎鹅肝，觉得是很高峻上的活儿，事实上也是云云，可以或许打仗鹅肝的厨师都是有肯定资格的，要是是法国厨艺那末你还必要有位名师指示，也便是寻常说的主厨。要是你就凭这一股猛烈的好奇心以及必需煎好鹅肝的刻意，想说这是不敷的。怎么煎鹅肝。

煎鹅肝起首等筹备一个平底锅，然后筹备黄油大概橄榄油，之后筹备一些质料，如黑胡椒、咸盐以及白糖，这就差不多了，能开始煎鹅肝了。

【法度煎鹅肝】

食材：鹅肝、咸盐、胡椒粉、面粉、鲜橙、橄榄油、罗勒酒醋。

步调：

1、起首先做好酱汁哦，将奇怪的橙子剥皮，然后榨汁备用。

2、鹅肝切片，要是是买片状的鹅肝就不必要挑去筋络了，直接进入腌的步调。

3、腌鹅肝，实在很简朴，筹备好咸盐、黑胡椒以及白糖就ok，将这些配料撒在鹅肝上面便可。

4、开小火热锅之后，参加黄油化开，放入鹅肝，黄油一小块就可以了。

5、鹅肝煎的历程中会有油冒出的哦，小火煎到两面金黄就可以盛出。

6、锅中参加少许油，加酒醋、鲜橙果肉煮开，之后参加橙汁拌匀，淋在鹅肝上。

7、好了，筹备好刀叉开吃吧，可以以及沙拉大概苹果片一块儿吃哦，没有那末油腻。

煎鹅肝用什么配料

煎鹅肝看着别人做觉得简朴，小火热锅，放入黄油大概橄榄油，加热到五六成熟的时间放入腌好的鹅肝，之后煎到两面金黄就可以了，觉得真的不难啊。无非鹅肝是很容易化开的哦，并且煎过了会容易焦哦。煎鹅肝看似简朴，然而做起来却不是那么回事，煎鹅肝是很讲求技能的，必要很长期的火候，掌握好火候。

Q：煎鹅肝的话筹备好黄油、黑胡椒、咸盐以及白糖就充足了吗?

A：实在往鹅肝上面撒这些配料的历程是腌鹅肝的历程，这些配料就充足了的。要是想用另外质料腌鹅肝，那可以有面粉、鲜橙、橄榄油、罗勒酒醋、酸梅酱以及酥炸粉。

这些配料都是可以恣意选择的哦，看小我私家口胃，施展本身的小宇宙看看那些配料适宜用来腌鹅肝吧。无非正宗的煎鹅肝照旧用黄油、黑胡椒、咸盐以及白糖就充足了。这里不得不提黑胡椒，无论是煎羊排、牛排大概是鹅肝，黑胡椒都是白费的哦，真真是官配cp。