自制零食秋葵干的方法有哪些
目录：
在日常生活中秋葵是对比常见的一种食品，秋葵的做法无比多，并且每一一种做法都无比美味可口，而秋葵干是一种对比常见的零食，秋葵干不但口感脆爽，并且养分富厚，时常食用对于身材无比好，而秋葵干的制作方法简朴，本身在家也可以轻松制作。
黄秋葵干蔬的制作方法，其特性在于囊括下列步调：
(1)挑选：
挑选无病虫害、机械损伤，长度为10～15cm的黄秋葵嫩果作为原料;
(2)烫漂：
将黄秋葵嫩果置于80～100℃的清水或水蒸汽中烫漂2～10min，之后取出沥干表面水分;
(3)切片：
将烫漂后的黄秋葵嫩荚两头的根蒂和尖部切除，保留中间均匀的部分进行切片，控制切片厚度为1～2cm;
(4)速冻：
将切片后的黄秋葵置于?18～?50℃速冻10～24h;
(5)真空油炸预膨化：
将速冻后的黄秋葵果片于真空度?90～?96kPa，温度75～85℃的条件下油炸膨化5～8min;
(6)真空脱油：
将油炸后的黄秋葵果片于转速100～300r/min的条件下脱油5～10min;
(7)分离果籽：
将脱油后的黄秋葵果片置于4～6目的筛网内，不断翻滚，反复筛分，直至无果籽筛出，之后收集筛上物，备用;
(8)喷洒处理：
将调味抗氧化复合液以喷雾的形式均匀添加5%～10%(以黄秋葵果片重量计)至黄秋葵果片表面;
(9)再次膨化：
将经步骤
(8)处理后的黄秋葵果片采用真空微波干燥再次膨化;
(2)烫漂：0
待再次膨化后的黄秋葵果片冷却后，用铝箔袋进行充氮包装，即得黄秋葵即食酥脆片成品。
(2)烫漂：1
(2)烫漂：2
秋葵1000g
盐少量
风干系列---秋葵的做法
洗濯洁净
滚蛋水放下去，加适量盐，煮3分钟(不克不及煮太软)
捞起放进冷水泡一下
放进干果机里风干10小时，70度，风干至爽性便可
风干脱水的秋葵没有谁人粘腻感，爽性纯天然，对于人体更康健