竹笋炒木耳的做法

竹笋这种蔬菜的成熟季候是在春天，以是春天的竹笋蛋白质以及氨基酸以及胡萝卜素另有维生素等等都无比的多，拥有很好的保健结果，可以缓解胃部不适以及症状，时常的吃竹笋可以有用的防备高血压疾病，常见做法是炒，在炒制的时间还可以适量的参加一些木耳，那末竹笋炒木耳的做法有哪些?

第一，竹笋炒木耳的做法有哪些?筹备好食材：竹笋2个(约1斤毛重)，青椒1个(约20克)，干木耳20克，葱、姜少量。将干木耳提前16分钟泡上，待睁开后洗净，手撕成小块。肉片事先炒好备用。将笋切成片，将青椒切成斜条。要在开水中焯一下。将焯好的竹笋以及青椒装盘中，待用。将葱切成小段，姜切成丝。坐锅开火，倒花生油(1小汤匙)，将葱姜放入，炸微黄，将盘中菜倒入，木耳倒入，翻炒2分钟。将炒好的肉片，倒入，连续翻炒2分钟。放盐、生抽少量，连续翻炒2分钟便可出锅，盛盘。

第二，竹笋的效用：开胃消食。竹笋干是一种营养价值极高的食材，它拥有自然的芬芳类气息，能增添食欲，让人们的胃口大开，此外竹笋干还含有大量的纤维素以及一些自然多糖，这些物资可以进步肠胃功效，能加速它们对于身材内食品的消化与吸取，既能进步消化效用也能淘汰积食以及消化不良产生。清热化痰。竹笋干是一种性子寒凉的食材，它能有用肃清人体内的热毒，也能滋阴润肺，更能清热化痰，平常人们时常食用对于维持呼吸道康健，淘汰咳嗽痰多以及气喘等不良症状产生有很大的益处。

竹笋炒木耳的做法有哪些?　筹备好竹笋(可以是冬笋或者春笋，此图是冬笋，春节前挖的，通过真空生存的)，干木耳、红辣椒;木耳用净水浸泡，泡发好的木耳，去蒂，洗净，大个的切好;竹笋，洗净切;净水煮沸，把切好的竹笋汆烫，可以去苦涩，这炒的竹笋好吃;热锅，倒油，参加木耳、红辣椒爆炒六成熟;把汆烫好的竹笋，倒入锅中一块儿以及木耳爆炒至熟;放盐、生抽，香葱炒均便可。