猪肉酸菜饺子馅的做法
生存中，许多人都吃过水饺，并且这些人大都喜好吃外层这薄薄的面皮，内部这味道鲜美的馅。对于北方人来讲，猪肉酸菜饺子馅的水饺是最家常的，只要筹备好质料，然后拌好就能开始动工包水饺了。话虽如此，伴馅这种技术活可不是一样平常人就能掌握的，下面就一块儿相识一下吧。
质料：酸菜、猪肉
配料：葱、姜
调料：香油、酱油、花椒粉、味精
猪肉酸菜饺子馅的做法：
1、和面的时间打一颗鸡蛋，如许煮出来的饺子更筋道且不易煮烂。
2、做饺子皮的历程请参照这里，饺子皮的做法。
3、冻肉切丁、剁馅，参加辅料后用筷子朝一个偏向搅拌。
4、酸菜剁碎后放到净水里过一下。
5、然后把酸菜攥成菜团以去掉水份。
6、把攥好的酸菜团子放到喂好的肉馅中顺时针搅拌。
7、包饺子的历程请见，饺子怎么包。
8、包好的饺子等着入锅。
温馨提醒：
1、切肉时，在猪肉上撒少量水，可以防备猪肉粘刀；炖肉时，先将猪肉放入沸水中烫一下，然后再换水慢炖，可去除腥味儿。
2、顺着一个偏向搅拌可以让饺子馅更入味。
实际上，猪肉酸菜饺子馅非但好吃，照旧一种营养价值极高的物资，可以或许为身材增补一些须要的营养物质，还能增进消化，加强自身的抵抗能力。因而，寻常多吃猪肉酸菜馅的水饺是挺好的，若是本身学会伴馅，想甚么时间吃就甚么时间吃。