前几天朋友请我吃饭,在饭店里吃的猪肚鸡火锅,很是好吃,猪肚鸡火锅怎么做呀,我也想自己在家里面做,具体的步骤是什么样的,谁能告诉我呀?
首先你要准备好材料,猪肚柴鸡,然后白胡椒,葱姜蒜适量,然后把猪肚洗干净,如果你不知道怎么洗,可以用一部分盐淀粉反复揉搓猪肚,然后将猪肚上的黏液洗两到三遍,然后洗干净以后用水焯一下,然后把白胡椒粉和盐抹在猪肚内,然后把鸡肉洗干净了用水焯一下,然后把姜片和葱,葱段儿塞到鸡肚里面,然后一起在塞到猪肚里面,用针线或者牙签把猪肚缝好,扎好,然后我就疯了,猪肉放进砂锅里面,然后加上开水,要注意小火一个半小时左右,然后把猪肚取出来切片机切成小块儿,然后将猪肚片和鸡肉带到回到汤锅中,再煮个十分钟左右加上盐调料,就好了,你也可以调一些个小料蘸着吃,用一些少量芝麻油,姜,葱末,加一点汤,就好了。
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