猪大肠和什么炒好吃

猪大肠是常见的猪的内脏，猪大肠的做法对比多，它可以或许以及许多青菜在一块儿炒，对比常见的便是猪大肠炒辣椒，猪大肠炒洋葱等等，吃起来口感奇特，有很好的增进食欲的作用，适量的吃一些大肠对付人体的肠胃体系有肯定的保养以及保健的作用，固然也要细致不克不及吃患上过多，咱们来看一下这方面的内容。

猪大肠和什么炒好吃

做法一

质料

肥肠1包(3条)，洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜适量，干红椒干花椒适量

做法

1、肥肠彻底洗净(洗的历程我就不上图了，怕影响各人食欲，总之用面粉揉啊揉，翻进去翻出来里里外外都要揉，然后用水冲，此外内里的淋巴以及过剩的油脂也要去除洁净。无非美国买到的肥肠根本已经洗濯的对比洁净了，也没什么太大味道)

2、放入卤水中逐步煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段。(恰好那两天做了一大锅卤菜，卤水末了就卤肥肠。没有现成卤水的盆友可以用料酒、盐、老抽、十三香或者五香粉调成浅易卤水)

3、热锅热油，把干红椒干花椒以及葱姜蒜下锅爆香(葱只用葱白，青翠叶留着起锅前用)，依

次下入青椒片以及洋葱片，加盐翻炒。

4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少量盐以及酱油。

5、起锅前下入青翠叶翻炒几下就可盛起了。

做法二

质料

主料：猪大肠200克，

辅料：青椒25克，大白菜(小白口)50克，

调料：大葱15克，猪油75克，黄酒15克，酱油30克，白砂糖25克，香油15克，醋15克，味精1克，豌豆淀粉10克

做法

1.将熟大肠切成斜形小段。青椒去蒂籽，大白菜去叶，分别洗净切在菱形小片待用。

2.炒锅上火烧热，舀入熟猪油60克，投入猪肥肠，葱片煸炒，再放入青椒、大白菜片同炒，加绍酒、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，淋上麻油，醋，颠锅装盘即成。

做法三

质料

卤大肠300克，青红椒各30克，京葱50克，葱20克，姜片20克，盐，糖，米酒，花椒油，花生油

做法

1、卤大肠切段备用;

2、青红椒去籽洗净切件备用;

3、京葱洗净切段备用;

4、葱洗净取葱白切段备用;

5、爆香辣椒、京葱、姜片以及葱白，下卤大肠大火翻炒，攒少量米酒以及花椒油，以盐、糖调味即成。