制作荞麦面扒糕的方法

荞麦面扒糕，对付这种美食，应该很少人听过，更很少吃过吧，实在这种荞麦面扒糕真的很值得去实验一下的，由于它不但鲜味并且无比有养分，以是对付如许一种这么好的工具，咱们固然患上跟各人分享一下咯，以是本日重要为各人先容一些荞麦面扒糕的做法，爱美食的你们，还在等甚么，快点学起来吧!

荞麦面的养分很不错，还拥有肯定的降脂降压效用，血脂高的朋侪没关系常吃一些。然而荞麦面也不宜多吃，胃口欠好消化功效较差的人就要少吃。韩国人以及日本人也喜好吃荞麦面，韩国的冰脸便是用荞麦面加小麦面粉以及洋芋淀粉做的，内里的荞麦粉占多一半，吃起来很筋道爽滑口感无比好。本日用荞麦面做一道老北京小吃，叫做“荞麦面扒糕”。这道小吃冷热食用都可以，夏日冰镇后吃更隧道。

菜谱做法：

1.把荞麦面以及淀粉混淆过筛。

2.然后放入适量盐拌匀。

3.用开水烫面和成较软的面团。

4.然后手沾凉水把面团放入小碗中按实抹平。

5.把放好面团的小碗放入笼屉里。

6.用中火蒸20分钟，蒸好后掏出晾凉。

7.把蒸熟晾凉的扒糕从小碗里掏出。

8.用刀切成滚刀片码入盘中。

9.上面浇上芝麻酱汁。

10.扒糕上再浇上盐水蒜汁以及辣椒油。

11.末了滴上几滴陈醋。

12.上面放上腌胡萝卜丝以及香菜末，吃的时间拌匀便可。菜谱小贴士：

小吃特征;光彩雅观、口感筋道、咸鲜酸辣、康健鲜味。

温馨提醒;

1、在烫面的时间要边倒开水边快速搅拌，把面和成稍软的面团便可;

2、把蒸好的扒糕晾凉放入冰箱冷藏两小时食用口感更佳。

3、调料可按本身喜好的口胃调制便可，夏日吃还可以放一些芥末。配料放一些黄瓜丝也可以，传统的扒糕一样平常都是放腌胡萝卜丝以及香菜末。

通过上文咱们对付荞麦面扒糕做法举行了细致的先容，各人只要依据咱们的步调一步一步学着做，那末一款好吃又康健的荞麦面扒糕就会出现在咱们的眼前，各位朋友快点动起手来吧，为你们的家人做出如许一道好吃的荞麦面扒糕，信赖他们肯定会百吃不厌的!