汁焖猴头菇松茸炖豆腐

对付有胃病的人来说，时常食用猴头菇可以资助缓解胃部的不良环境，由于猴头菇是一种具备了养胃代价的一种菌类食品，并且咱们都晓得猴头菇的营养价值无比高，以是许多人都会青睐这种食品，猴头菇在制作的时间有着差别的制作方法，此中就囊括咱们无比熟习的汁焖猴头菇松茸炖豆腐，这是一道味道无比鲜美的菜系。

同时由于汁焖猴头菇松茸炖豆腐内里含有了大量的豆腐，咱们都无比清晰豆腐内里含有了大量的维生素，以是汁焖猴头菇松茸炖豆腐才成为了养分无比高的一道菜。那末汁焖猴头菇松茸炖豆腐是怎么制作出来的呢?下面咱们一块儿相识下。

汁焖猴头菇松茸炖豆腐的质料：猴头菇适量，姬松茸适量，卤水豆腐适量。

辅料：白糖适量，蚝油适量，麻油适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量，葱适量，鸡蛋适量。

汁焖猴头菇松茸炖豆腐的制作步骤：

1、猴头菇，姬松茸浸泡一小时后，洗净去除干货的硫磺。

2、用净水将猴头菇以及姬松茸多冲刷几遍，洁净了之后，分别将它们的水份滤干，安排待用。

3、猴头菇，子细撕小片，用多一些蚝油与白糖(去除苦味)，参加麻油，少许的盐腌制半小时。

4、将鸡蛋液以及淀粉添加进去，然后热锅，将油倒进去，可以多倒一点点，比及油温升高之后将猴头菇块逐步放进去，让它酥一遍，使腌味可以或许顺遂的浸入到猴头菇的内里。

5、待其散开，出现金黄色，浮起就捞起，沥油。

6、卤豆腐洗净，沥干，用洁净毛巾擦拭外貌的水，切条状。

7、入油锅炸豆腐，至金黄色浮起，捞起，沥油。

8、倒出过剩的油留少量，先下松茸菌炒一炒，待其紧缩，放入一些葱白，炒一炒，撒少量盐。

9、然后将炸豆腐以及方才炸好的猴头菇放进去，举行翻炒，让菜匀称的入味，这个时间可以多倒一些蚝油进去，少放一点酱油，再放一些水，然后炒匀就好啦。

10、盖上锅盖，大火烧开后中小火逐步慢炖15分钟，待其汁水收干便可，拣出葱白，装盘。

小贴士

这是一道较为胜利的菜肴。素菜馆的许多菌类食谱都需过油酥炸，养分上要缺失一部分，但因其口感变得大好而越发让人食指大动，与清炒猴头菇的无法下咽相比，照旧前者更好，最少吃者心境大好，用饭麻麻香。

猴头菇的营养价值

轻度失眠的人来讲，食用猴头菇可以或许起到对比好的帮助医治的作用，然而要是失眠比较严重的话，照旧必要活动以及食疗配合来办理的哦。

有关汁焖猴头菇松茸炖豆腐的题目就解说到这里，从猴头菇的营养价值方面来说，这种食品的营养价值时无比富厚并且也是无比平衡的，这种食品内里具备了大量的蛋白质以及维生素，以是时常食用可以让咱们身材内里所需的养分实时的增补，以是这是一种咱们可以时常食用的食品。