炸鸡排饭的做法是什么

炸鸡排饭是很受欢迎的菜品，除了炸鸡排之外，另有炸鸡块、炸猪排、炸鸡柳饭等等，这些饭的做法都是差不多的，只是质料差别罢了。并且炸鸡排饭搭配差别的酱汁便是差别的做法，譬如咖喱鸡排饭、茄汁鸡排饭、黑椒鸡排饭等等。炸鸡排饭的做法也是许多的，下面咱们就来先容一下炸鸡排饭的做法。

做法一：

质料筹备：鸡，米。姜，蒜，葱，辣椒。

鸡已经用少量盐以及胡椒腌了半个小时。冲刷洁净后往肚子里放一点盐以及几粒蒜，沸水下锅，锅里放点盐。

中火煮十分钟。捞起，冲冰水，再入沸水大火煮十分钟。

熄火，泡在汤内里至不烫手时捞出刷芝麻油。

另起油锅将鸡油煎至出油，放香葱以及蒜粒爆香。

下米炒至变争成透明。米先泡了五分钟，沥尽水放了半个小时。我用的小站米，听说香米是正宗的新加坡做法。小站米也挺香的。

然后把鸡汤掺入，电饭煲煮熟。

烧饭的时间可以筹备蘸酱。红辣椒、蒜粒、姜磨成蓉，加少量盐，淋入滚汤的鸡汤。此外一只是蒜姜蓉参加香菜末，淋了点花椒油。另有一种是鱼露加蒜粒。

做法二：

质料：鸡胸肉1片，地瓜粉13杯。腌料：盐14大匙，糖1大匙，酱油2大匙，蒜末1大匙，酒1大匙，香油12大匙，肉桂粉12大匙。

制法:将鸡胸肉去皮，从中切成两片，与全部腌料充实拌匀入味，再将肉片两面匀称沾上地瓜粉，然后放入210度的油锅中，炸约5－8分钟呈熟透后便可。

鸡排饭的做法许多，你可以依据本身的喜欢，把它做成咖喱鸡排饭，或是橙汁鸡排饭、奶油香蒜鸡排饭、辣淋炸鸡排饭。也可以配以蔬菜，卤鸡蛋等配菜。

上文中先容了一些炸鸡排饭的做法，要是不喜好油炸鸡排的做法，鸡排也是可以用烤箱来制作的，可以淘汰油的作用。固然搭配的酱汁也是可以依据本身的口胃选择的，譬如咖喱、黑椒、番茄酱等。在做鸡排的时间，还可以搭配西兰花、洋芋、胡萝卜等配菜。