怎样做黄花鱼最好吃

黄花鱼这是人们日常生活中很常见的一种鱼，这种鱼类由于其吃起来口感对比鲜美，而且其含有很富厚的氨基酸以及蛋白质以及其他对于人体有利的微量元素从而对比受人接待。在人们的日常生活中，有很多人会以黄花鱼为重要原材料制作一些美食，其制作方法是有许多的，那末怎么做黄花鱼最好吃呢？

一，红烧黄花鱼

质料

黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙

调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，沙糖1茶匙，水（高汤）半杯

做法

1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出

2.将黄鱼放入用小火煎

3.煎好一壁后再翻面煎至外貌金黄色

4.煎好的黄鱼盛出备用

5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜蒜末，京葱白段爆香

6.将调味料混淆匀称备用。

7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料

8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠便可。

二，清蒸黄花鱼

质料

黄花鱼1条，蒸鱼豉油（或者生抽），生姜，葱

做法

1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

2.将鱼以及小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。

3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

如许蒸出来的鱼不但口感嫩滑，并且没有腥味。

三，葱香黄花鱼

质料

黄花鱼1条大葱的葱白一段白胡椒粉姜料酒盐适量生抽鱼露（无关紧要）

做法

1、黄花鱼切段，参加姜片料酒，白胡椒粉，盐混淆，腌30-60分钟。

2、锅烧热，倒入少许油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。

3、把鱼根据原来的模样摆盘。

4、大葱白切丝，用煎鱼的余油，炒葱丝，参加生抽白糖鱼露，炒好的葱丝撒到黄花鱼上便可。

小窍门

炒葱丝要快火炒，参加生抽以及少许白糖，使葱入味。要是有鱼露，参加2，3滴便可。鱼露对比咸，只是提香