怎样腌糖醋蒜苔最好吃呢
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糖醋是当代生存中对比盛行的一种饮食做法，糖醋是将糖类以及醋一块儿搭配而孕育发生的一种尤其服法，其味道没有人们想象的那末坏，反而是一种无比吸引人的口感，让人吃起来无比的爽口，而糖醋类的食品无比开胃，此中，糖醋蒜薹便是无比不错的选择，下面就来看看怎么样腌糖醋蒜苔最好吃呢?
1、将蒜苔买来后，解开捆，分批从中心结节部位比齐，然后将其尾部切掉，只取蒜苔的前部门。
用水冲刷洁净，用手稍搓一搓，最佳泡10-15分钟后，再冲刷一遍，然后，将蒜台分别放在镂空盆中，让蒜台空水天然凉干。
2、然后，将蒜台头部在案板上比划一，将头部端切去2毫米抛弃，由于端面不容洗洁净。再将蒜台切成三段(约均分)。
3、将切好的蒜台放入盆中，撒上盐8两，翻一翻拌匀称，腌制4小时后，再翻一翻拌匀称，再腌制4小时，腌制到蒜台出盐水，待用。
4、将3斤醋放入锅中，再放入1斤水，再放入4斤白糖，然后开火熬制，待白糖完整熔化，醋水沸腾后，关火。将其晾凉，待用。
5、将用盐腌制的蒜台放在洁净的玻璃瓶中，然后将晾凉的糖醋水倒入瓶中，用瓶盖拧紧密封，放在冰箱冷藏室中，腌制5~7天后就可掏出食用。
注意事项
1、在蒜台放瓶子以前，最佳用少许白酒涮一下瓶子，将瓶口也用白酒擦一擦。腌制的蒜台不容易坏。
2、每次必要食用蒜台时，要用洁净的筷子夹蒜台，然后再将瓶口密封好，可以生存一年食用其鲜味。
3、玻璃瓶要选择带有密封功效的，肯定要洗濯洁净，擦干水分，蒜苔用湿布擦拭比洗濯的要快干，要选择嫩一些的蒜苔腌制。调料汁烧开冷却不容易变质，整个历程中要维持不沾油，无生水。