怎样淹泡菜
泡菜并不是韩国的特产，咱们国度在古代的时间也有泡菜，那时间咱们将泡菜叫做是葅，泡菜接纳的质料是蔬菜，固然咱们要选择那种纤维富厚的蔬菜，泡菜的制作是必要将蔬菜经由肯定时间的发酵而成的，泡菜的营养价值也很高，泡菜内里含有多种维生素以及微量元素。
咱们应该怎样淹泡菜呢，泡菜每一个处所的做法都不太雷同，然而总体淹泡菜的要领是同样的，以是咱们下文将先容给各人详细的淹泡菜要领。
泡菜，古称葅，是指为了利于长期寄放而经由发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维富厚的蔬菜或者生果，都可以被制成泡菜。泡菜含有富厚的维生素以及钙、磷等无机物，既能为人体提供足量的养分，又能防备动脉硬化等疾病。偶然在论坛里阅读帖子也被称为泡菜。
做法：买一斤摆布大白菜，食盐一包摆布，适量可以加些胡萝卜(2根摆布)
1、把大白菜的黄叶、烂叶及老叶，洗净后沥干，晾晒2天后，筹备装入缸中。
2、装入缸中要每放一层菜叶就洒一层盐，让盐跟菜叶充实打仗，边装边用手压紧。
3、这时白菜会变软，排泄汁水，封好缸盖。
4、次日连续压菜，使得缸内的菜变得紧实，当内里的菜汁水凌驾菜面时，住手压菜。
5、盖好缸盖后，放在通风处，等它天然发酵，约一个月后可以品尝一下，如许酸白菜就制成了。
如许做出的酸白菜颜色微黄但很光明，味道香，有点酸，并且清新适口。
上文咱们先容了甚么是泡菜，泡菜可以分为中国泡菜以及韩国泡菜，泡菜的做法有很多种，咱们可以本身在家中就做出泡菜来，泡菜的营养价值很高，常吃泡菜可以或许增补身材必要的微量元素以及维生素。上文也先容了淹泡菜的具体方法。