鱼头豆腐汤怎么做好吃

鱼头豆腐汤是最常见的一种家常菜，无非你可不要鄙视它的营养价值。就拿利用鲢鱼炖的汤来讲吧，非但拥有富厚的蛋白质，并且女性喝了拥有很好的美容养颜结果，尤为实用于脾胃虚寒的人。惋惜许多朋侪在做鱼头豆腐汤的时间都会有一股腥味，因而想要就想要细致的相识一下鱼头豆腐汤怎么做好吃。

鱼头豆腐汤在做的时间切鱼无比的有讲求，要细致应该讲鱼皮朝下，斜着切入才可以切的越发干净利索，并且在切之间用一些盐水将鱼侵泡一小会儿会越发的好切。它详细的做法以及质料如下：

鱼头豆腐汤的原料

：白鲢头;

鱼头豆腐汤的配料

：盐、色拉油、生姜、料酒、豆腐、香菇、枸杞、葱、鸡精

鱼头豆腐汤的做法

：

1、白鲢头，洗净、轻微改刀、撒一点点盐入味，可以让一部分的水份流失失;

2、锅烧热、用生姜擦一擦，听说不会粘锅、放入较平常炒菜时多多一点的油、再匀称的撒一点点盐，如许就可以确保真的不会粘锅了。觉得油热了把鱼头放进去煎，一开始不要容易动它，轻微煎出香味这个时间换此外一壁来煎;

3、两面都煎好了烹人料酒去腥味;

4、倒入提前准备好的开水;

5、豆腐切块，放进去一块儿煮;

6、萝卜也轻微切一点进去，如许貌似汤会更鲜一些;

7、放几朵香菇、几颗枸杞、再煮煮。看看，汤已经很浓很白了。

8、出锅前放姜、葱花、盐、鸡精、好了，鱼头汤出锅了。

温馨提示

：

1、鲢鱼实用于烧、炖、清蒸、油浸等烹饪要领，尤以清蒸，油浸最能体现出鲢鱼平淡，鲜香的特征。

2、洗濯鲢鱼的时间，要将鱼肝肃清失，由于此中含有毒质。

3、巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一下子既可除腥，又能增添鲜味。吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立即口吻清爽。

晓得了鱼头豆腐汤怎么做好吃之后，您在平常的时间想要做着吃就可以根据上述的要领举行操纵，信赖肯定可以做出鲜味的鱼头豆腐汤的，无非尽管它拥有很高的营养价值，然而也并不是有所的朋侪都适宜食用的，比如说对付荨麻疹患者大概是皮肤容易瘙痒的朋侪，便是适宜饮用这款家常菜，盼望您细致。