排骨煲，这道菜拥有香味浓烈、养分富厚等特征。是一道值得珍藏的美味佳肴，下面就一起来看看它的做法吧。
小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣
1、酒1大匙、酱油12大匙
2、酱油12大匙、盐12茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少量
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，参加调味料2以及2杯净水烧开，改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，便可盛出。
