孕妇可以吃黄鳝粥吗注意什么呢
我的老婆现在已经怀孕了，之前她比较喜欢吃黄鳝，但是现在笑话问题比较严重，就是想要知道可以给她吃点黄鳝粥的吗，需要注意什么呢？
怀孕期间是可以吃黄鳝的，黄鳝里面主要是属于高蛋白食物，是比较有营养的，对于孕妇和胎儿的健康非常有利，有没有什么饮食禁忌，大部分女性怀孕后气血比较虚弱，内热问题特别需要引起重视，尽量不要吃温性的食物，吃多了是会容易引起上火等症状。特别需要注意喝点白粥，及时补充一点排骨汤，鸡汤，对于乳房发育比较好，够保证孩子的奶水量，怀孕期间不要有心理压力。
小孩吃黄鳝对身体好吗？
黄鳝的营养很丰富，黄鳝含有丰富的DHA、卵磷脂等物质，这都是构成人体器官组织细胞膜的重要成分，并且也是脑细胞不可缺少的营养物质。而且黄鳝的刺很少，所以小孩吃黄鳝对身体很好的，小孩吃黄鳝时可以熬成粥喝，也可以做清蒸黄鳝吃。但是在选购黄鳝时要注意了，现在很多黄鳝都是人工养殖的，都会放各种药一起养，吃了对身体不好，最好去大超市买，或者买野生的黄鳝。
活的黄鳝应该怎么杀？
黄鳝是上乘的食材，做成美味佳肴的好食材，不过，黄鳝要成为佳肴，必须要宰杀干净，去骨去得干净才行。杀黄鳝是有技巧的。首先，先固定好黄鳝，通常会用钉子盯住黄鳝的头部，以此来固定好黄鳝。接着从头部一刀划到腹部，取出内脏，干净利落。最后把黄鳝的骨头用到挑出来，用清水洗干净。这样一条去骨的黄鳝就大功告成。接下来就可以开始切片了。