油炸土豆丝饼的做法

咱们晓得薯条便是由洋芋做成的，孩子们非常喜好，除了做薯条，实在土豆丝饼也是一道不错的鲜味。油炸土豆丝饼的做法是怎么样的呢？把洋芋擦成丝，内里可以参加本身喜好的辅料，譬如可以参加一些小香葱，这时加几勺面粉，细致不要加的太多，要是加多了就再加点水，之后放在锅中小火煎就可以了。

油炸土豆丝饼

1、洋芋1个洗净去皮擦成丝。

2、往土豆丝里加点香葱末。

3、再加小半勺面粉--面粉一点就够了。

4、用适量盐、胡椒以及鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的洋芋会有点水份，面粉要是没加多，是不必要加水的）。

5、锅里放油，取适量土豆丝糊，用手轻微握成形，放锅里慢火煎。

6、一壁煎至成形微黄后，翻面连续将另一面也煎熟便可。

烹调小本领

1、土豆丝最佳切的细一些，最偷懒的要领是选用擦丝器，又快又省力。

2、土豆丝里不消加面粉，由于洋芋自身就含有大量淀粉，加了鸡蛋液后，会很好的黏合，无须耽心煎制的时间散开。

3、最佳选用平底锅来煎，土豆丝鸡蛋糊下锅后要铺平，使其厚薄同等，受热匀称。

4、变绿生芽的洋芋不克不及吃。购置洋芋时，勿选抽芽洋芋以及发绿洋芋。洋芋抽芽或者变绿后，芽孔四周就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。

5、快餐中的炸薯条，加工过程中损坏了大量维生素C,使营养成分大大降低。吃炸薯条，易增添脂肪的摄入量，要尽量少吃。

6、土豆泥是医治胃溃疡的食疗秘方，天天枵腹时吃两次，二十天到一个月摆布，病情会明显好转。

菜品特色

许多孩子们对于另外菜不理会，但一见洋芋菜就有了食欲。大概是洋芋口感好，并且容易入味吧。洋芋的营养成分很高，多吃没什么弊端。亦菜亦饭，还可以当生果吃，当炒土豆丝、蒸土豆泥、炖土豆块……吃腻了，可以实验下这道香煎洋芋培根鸡蛋饼，洋芋又多了一种服法。