油焖豆角的做法和技巧
油焖豆角对比简当易做，油焖这种做法让豆角之类的蔬菜越发鲜香鲜味，吃起来开胃下饭。做的时间可以配一点五花肉，味道更好。由于豆角是对比难炒熟的，以是最佳先过滚水焯一遍了再油焖，如许可以大大缩短烹调时间。
食材明细
豆角500g，猪肉100g，葱适量，姜适量，油适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量
做法步调
1.洗净豆角500g、猪肉100g、葱姜
2.把猪肉切片。
3.葱姜切片。
4.热锅，多放一些油，放入豆角煸炒。油多可以使豆角快速脱水，剩余的油可以盛出留作他用。
5.把豆角煸炒至外貌起皱纹。盛出备用。
6.锅留底油，爆香葱姜。
7.放入肉片煸炒，烹入料酒。
8.加少量生抽。
9.放入备用的豆角，加盐、味精调味，放少量水，焖制1分钟便可。
10.出锅便可食用。
烹调本领
1、豆角要选无豆肉厚的油豆角最佳。
2、豆角肯定要煮熟，不然易中毒。
小贴士
豆角要先用开水焯一下