油麦菜炒香菇
油麦菜另有香菇都是对比常见的食品，最常见的服法便是暖锅，实在不但是吃火锅的时间可以在一块儿吃，也可以把油麦菜另有香菇搭配在一些炒着吃，油麦菜另有香菇在一块儿炒是尤其简朴的，而且炒出来的味道也是对比鲜美，必要细致的是肯定不要把油麦菜炒的太老，否则会影响到口感。
做法
1.油麦菜洗洁净控水备用
2.香菇去根洗净筹备焯水
3.香菇焯水后再冲刷洁净，以避免有杂质
4.香菇切片备用
5.油麦菜切段备用!
6.切好蒜末
7.锅内热油!放入食材辅料快速翻炒!末了放入蒜末!
油麦菜的营养成分
油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。比方，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。油麦菜的服法与生菜雷同，可清炒或作汤，烹调时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人接待。
食用价值
低热量、高养分，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有低落胆固醇、清燥润肺等效用。
以生食为主，可以凉拌，也可蘸种种调料。熟食可炒食，可涮食，味道奇特。蒜蓉油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴。
注意事项
1. 油麦菜炒的时间不克不及过长，断生便可，不然会影响成菜脆嫩的口感以及美丽的光彩。
2. 海鲜酱油、生抽不克不及放得太多，不然成菜会失去平淡的口胃。