银耳没煮烂有毒吗

银耳要是没有煮烂是没有毒的，然而肯定要煮熟煮透，如许才可以或许施展更好的保健效用。平常在喝银耳汤的时间，必要提前泡发，在泡发的时间应该有所细致，尤为是在炎天的时间，通过观察发明要是室内温度过高的话，泡发时期会滋长病菌，这时最佳是放到冰箱内里泡发。

银耳没煮烂有毒吗

没有毒，便是要煮很久。银耳的效用是：滋阴润肺，益气生津。入肺、胃。要是银耳没有泡就直接煮了的话，吃是可以的，然而口感没有那末好。可以取适量的银耳，浸泡半小时摆布。半途水变凉可换水一次，半小时后，银耳经泡发花瓣变大，把此中的杂质冲刷洁净便可。

煮银耳的时间不切不剪，整朵放锅里煮，不但耗时还不容易出胶，白白浪费养分。泡发好的银耳，最佳先用刀切成小块，让其受热面积匀称，也利便出胶。

银耳介绍

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。

银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软明净，半透明，富有弹性。

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的效用，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能加强人体免疫力，又可加强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有自然植物性胶质，外加其拥有滋阴的作用，是可以恒久服用的优良润肤食物。

银耳属于真菌类的食用菌，也是一种老幼咸宜的滋补品，适量的食用可以补肾壮阳，也有生津止渴的作用，含有很多种多糖，可以防备恶性肿瘤的发生率，对于皮肤也有抗氧化作用等等。银耳汤对于咱们的身材有许多益处。

然而，任何食物都是有两面的，于是，银耳汤也有肯定的副作用，无非银耳汤的副作用不是很显着，细致不要一次吃的太多。

同时，银耳汤不适宜外感风寒者，由于银耳能清肺热。银耳汤也不顺应人们睡前食用，以避免血粘度增高。对付出血症、糖尿病患者也应慎用。