鸭肫怎么炖
许多人都是尤其爱吃鸭肉的，尤其是鸭肫，鸭肫也便是鸭的胃，咱们在平常都会吃一些麻辣的鸭肉，常见的便是麻辣的鸭脖子，这也是如今的人都很喜好吃的鸭肉的范例，对付鸭肫怎么炖各人相识吗，鸭肫的营养成分是很高的，并且它的做法有许多，可以炒着吃，也可以炖。
鸭肫各人吃过吗，它便是鸭胃，如今许多人都是爱吃鸭肉的，尤为是鸭肫，它的营养价值很高，含有许多的蛋白质，维生素，以及其他的矿物质，鸭肫有很多种做法，下面咱们来看看鸭肫怎么炖。
卤鸭肫
材料
鸭肫一盒（中国超市有卖）
盐一大匙（1tbsp）
花椒粒12大匙（tbsp）
葱一根
姜三，四片
料酒一大匙（1tbsp）
做法
1.将鸭肫放入盐以及花椒，拌匀，放在冰箱冷藏室腌两天。
2.腌好后，拿出来，鸭肫一个个洗净，把那些鸭肫外貌的fat都弄掉。
3.锅里放入鸭肫，葱姜以及酒，加水加到挡住鸭肫就行。开大中火，水开后撇去水面的浮沫。转成中火煮40分钟。也可在30分钟时用勺舀点汤试试咸淡，如以为太淡，可加点盐。下次腌时可酌量增添盐的分量。（因本人做菜从不消tablespoonorteaspoon来加调料，都是凭感觉随意洒的，以是这儿写的量都是预计着来的。不好意思哈。）
4.放凉后，切片装盆。再把卤汁浇点上去，不然容易变干硬。
炖鸭肾
材料
主料：
鸭肫200克，瘦猪肉80克，木耳菜100克
做法
1.鲜鸭肾洗净，割花切厚片；
2.干肾洗净，放大热水中烫约五分钟，掏出切片，与鲜鸭肾同放瓦炖盅内，注入冷开水炖约三小时摆布；
3.泰西菜洗净，与瘦肉参加已炖约三小时的鸭肾汤中，再炖约一小时，调味供用。
鸭肫炒青椒
材料
鸭肫200克，青椒200克，葱20克，姜20克，干红辣椒20克
做法
1.鸭肫煮好了，捞起来冷掉切片。
2.锅中放底油，油热放姜片，干红辣椒爆香一下，然后倒入切好的鸭肫加些酱油，煸个2分钟就可以倒青椒了。
3.倒入切丝青椒，加少量盐翻炒一下。
4.大火翻炒几分钟就可以出锅了。
鸭肫怎么炖，各人应该相识了一些鸭肫的做法，它的做法是有许多的，鸭肫的养分也是很高的，并且鸭肫含有很富厚的铁元素，对付血虚的人来讲是很好的，尤为是女性朋友在平常就应该多吃一些鸭肉，可以或许很好的补血，益气。