腌笋子的做法大全
笋子爽利的口感，是许多朋侪喜好的，应用笋子来举行腌制的话，出来的味道也是无比棒的，喜好吃辣的朋侪可以加辣椒腌制，可以参加醋，酸辣的味道更让人的味蕾收到打击。腌笋子的方法实在照旧对比简答的，同时还可以依据本身的口胃来举行调治。
腌笋千层肉
质料
五花肉500克 腌笋200克 红辣椒1个 香葱1棵 生姜1小块 淀粉适量 酱油1大匙 料酒1大匙 白糖2小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.腌笋用水泡软后，洗净切丝;把一小块五花肉切成肉丁;红辣椒洗净切丝;葱洗净切段;
2.锅内注水，水开后，放入五花肉丁、腌笋，调入酱油、料酒、少许的糖及味精，用小火炖煮约3个小时后，捞出沥干水份，掏出五花肉，将腌笋装入碗中;
3.锅中放入少量水，将剩下的五花肉下入锅中，参加酱油、料酒、生姜、葱以及少量糖，用小火煮2小时后，掏出切成薄片，摆在腌笋上，剩余的汤汁加淀粉勾芡后淋在腌笋上便可。
细致
肥而不腻，肉软飘香。煮腌笋时参加五花肉，腌笋才会味美适口。
醃竹笋
质料
竹笋一大支，柴鱼酱油(依份量推敲)
做法
1、竹笋切段，冷水煮熟。
2、再倒入柴鱼酱油，腌过食材。
3、再次煮滚后，放凉，入冰箱一晚上便可。