羊肉汤要炖多久
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许多的新手们都是第一次学做饭，但是刚好赶上冬天，天气冷，所以大家会购买一点羊肉回来自己在家里面做羊汤，自己做的羊汤直接喝会更加新鲜，要比起外卖更加可口，其实在煮的时候要注意时间，并且看一看用的是什么锅，如果是高压锅的话最好是时间短一些就可
以，其他的锅也要注意在控制。
高压锅炖羊肉需要多长时间
高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个历程半小时摆布。本身看软硬水平，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。
高压锅炖羊肉的家常做法
1、把羊肉切成麻将巨细的块，然后冷水入锅焯一下水，去掉血沫。
2、取高压锅一只，将处置惩罚好的羊肉放到锅中。水恰好盖过肉。然后开大火煮开。
3、上汽（陀螺开始旋转）后转小火炖15-20分钟。
4、20分钟后，关火。待高压锅天然冷却后，打开锅盖，参加洗净的萝卜块，将羊肉以及萝卜搅拌匀称，盖好锅盖，再次上灶开火，连续炖5分钟。（萝卜容易炖烂，要等羊肉炖患上较烂时再炖萝卜）
5、5分钟后，萝卜羊肉均已炖好，关火，待高压锅冷却后，打开锅放盐便可。
炖羊肉的注意事项
1、以及蔬菜一块儿炖
羊肉炖时肯定要搭配着蔬菜一块儿炖，不要单独炖。如以及萝卜、冬瓜、山查等不易炖烂的蔬菜一块儿炖，如许吃起来才不会上火，时常吃也不会患上牙痛口疮的错误。
2、掌握烹制时间
炖羊肉要细致烹制时间肯定要适量。烧制的时间不要过短，但也不要太长。时间长，营养价值会流失，还易烧焦，非但影响羊肉的鲜味，还易致癌。烧的时间短，肉还没有变色就开始吃，吃起来好像很嫩，口感不错，吃过由于没有熟透，很容易腹泻。
3、放药材要适度
如今许多人喜好炖羊肉时放些药材一块儿炖，由于炖的时间加些适合的中药或者养分上能起到互补作用，滋补作用会更大。但是，这药材的搭配肯定要适度，不然也会滋补变吃不消，上火，流鼻血都是小事，最糟糕的是身材的隐患反而被引发出来，结果不堪设想。
4、水要一次加足
水肯定要一次加足，可以加多些，炖到一半再加水，汤泄了，味道不鲜的。