洋葱炒大肠的做法
洋葱炒大肠是一道无比广泛的菜，许多人家的餐桌上都会涌现，并且在许多的餐厅内里洋葱炒大肠也是很受欢迎的，然而大肠要是洗濯不洁净的话是会有异味的，会影响整道菜的口胃，以是做洋葱炒大肠也是有本领的，接下来咱们就为各人细致的先容一下关于洋葱炒大肠的做法吧。
洋葱炒大肠
主料:大肠半斤,洋葱半个
调料:酒,八角茴香,小茴香,姜片,葱段,蒜末,酱油,糖,味精,白胡椒粉,麻油
筹备：
1、大肠用盐面粉重复搓洗，洗净待用（我由于买的是爱森大肠，是半成品，肠子的内里已经洗洁净了）。把大肠放入锅中，加满水焯水一遍。然后再将大肠放入锅中，加水（略满过大肠）烧开，加酒，撇浮沫，参加姜片，二个八角茴香，六七粒小茄香，转小火烧约莫一个半小时（以大肠酥软为宜），待凉后用铰剪剪成小段。
2、洋葱切片待用。
做法：
1、锅上火加热，加入适量油，放入姜片、葱段、蒜末煸香；
2、参加洋葱片煸香；
3、参加大肠段煸炒，加少许酒，加酱油、糖重复煸炒；
4、加入适量味精，淋上麻油，撒上白胡椒粉炒匀盛出（整个历程约莫二三分钟）
上面的这些内容便是关于洋葱炒大肠的做法的先容了，只要各人根据上述的这些步调逐步去做，肯定可以做出一道正宗的洋葱炒大肠，然而纵然洋葱炒大肠很常见，然而详细的口胃各人可以自行确定，喜好吃辣椒的话可以在翻炒时参加一些辣椒。