新鲜银耳会有毒吗

银耳是咱们常吃的一种食品，银耳的代价是对比高的，尤为是他在防癌抗癌方面的作用无比的不错。最常见的便是做成银耳汤来饮用，它属于一种菌类。要是是采摘的奇怪的银耳，肯定要举行处置惩罚，由于这类奇怪的银耳内里含卟啉类光感物资，要是这时食用，大概会致使皮肤涌现一些过敏反应，乃至会致使一些呼吸系统疾病。

新鲜银耳有毒吗

各人都晓得银耳营养价值高哦，因而，银耳愈来愈受到群众的青睐。然而，人们在选购银耳时，每每是要选一些所谓的“奇怪银耳”。实在，市场上流畅的“奇怪银耳”都是经由加工，没有毒的，可以直接煮着吃的。事实上，真正的奇怪银耳倒是差别的，它与平凡的银耳有所悬殊。

实在，真正的奇怪银耳，即刚采摘没有举行加工的银耳含卟啉类光感物资，食用奇怪银耳后，卟啉类光感物资会随血液循环漫衍到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就大概诱发日光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，涌现鲜红色丘疹以及水疱。卟啉类光感物资还易被咽喉黏膜吸取，致使咽喉水肿、满身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力及呼吸短促等症状。而准确食用方法是将银耳加工干制，其所含卟啉物资会损坏消散，食后不会产生以上症状。

而市场上所卖的奇怪银耳都是经由加工处置惩罚的，都是没有毒的，以是，只要咱们搞清了这个观点，咱们就不怕吃奇怪银耳了。咱们寻常见的奇怪银耳，都是无毒的，因而，咱们可以放心购置，放心食用，它们对于咱们的身体健康都大有裨益。

奇怪银耳怎么吃?

凉拌银耳。材料

：新鲜银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。做法：银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。这道菜色香味俱全噢，来试试吧。

银耳莲子汤。材料

：新鲜银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。做法：银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用四朵即可。莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。莲子易熟稍后放入。开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。