西红柿去皮好不好

在现实生活中西红柿对付咱们来讲是一种对比常见的食品，西红柿之中含有大量的维生素C以及多种营养元素，西红柿的口感酸甜汁多，可以用来制作甜品，也可以用来烹调味道都无比好，而西红柿也可以用来炖汤，而西红柿的皮含有大量的膳食纤维，在食用西红柿的时期只管即便不要去皮。

西红柿去皮好还是不去皮好?

事实上，西红柿可以去皮也可以不去皮，西红柿皮富含番茄素、维生素以及膳食纤维，以是吃西红柿皮可以洗手更多的养分，并且不去皮的话吃起来更利便。然而，也有很多人耽心西红柿皮上会有农药残留，并且西红柿皮自身不容易被胃消化。西红柿属于茄科果实，其农药残留是种种蔬菜中至少的，以是完整没有须要过于耽心农药残留。别的，因为西红柿皮无比薄，以是在加工或者食用历程中险些没有影响番茄红素的开释。相比之下，番茄红素很容易在人为去皮的历程中岁汁液流失。并且西红柿皮以膳食纤维为主，食用后也有助于维持肠道康健。

生西红柿去皮的好办法

1、勺子刮擦法

生西红柿去皮是一种比较简单的要领，可以取一个不锈钢的小勺，顺着西红柿的外貌往返刮动，一会之后就能发明生西红柿的表皮与内里的果肉已经天然分散，这时再把它的表皮弄开一个小口，把表皮撕下来就可以。

2、热水加热法

生西红柿还可以应用热胀冷缩的要领来去皮，具体操作要领是把购置返来的西红柿用净水洗净，然后用水果刀在西红柿的顶部划一个十字，然后把它放在盆中，再直接突入刚烧开的滚水，冲水之后盖上锅盖焖三到五分钟，再打开之后，就会发明，西红柿的果皮在十字口处已经天然开裂，各人再用手轻轻一剥就能整个失来下。

3、火烧法

生西红柿去平常还可以把它放在火上烘烤一下，具体做法是用一根筷子插在西红柿的底部，然后抓着筷子，把西红柿放在小火上往返滚动，收西红柿的果皮在遇热之后会产生膨胀，这时它会天然开裂，并且会与内里的果肉分散，烤好之后取下，直接用手把表皮拨下来就可以。

番茄去皮的方法技巧

去皮要领一

1、平常给番茄去皮时，必要筹备一个水果刀以及适量的净水，用水果刀在番茄的底部以及顶部各划一个十字，再把净水放在锅中加热烧开。

2、把划有十字的番茄放到锅中的开水中，盖好锅盖焖三分钟，然后把锅盖打开，掏出内里的番茄，这时就会发明番茄的表皮已经出皱，并且从划十字的处所裂开，用手轻轻一碰表皮就能掉下来。

去皮要领二

番茄平常还可以用家中的不锈钢小勺，去皮时把番茄筹备好，用小勺的勺柄轻轻刮动，等番茄的表皮与内里的果肉分散之后撕开一个小口，然后再延小口把表皮撕开，逐步把表皮整个去掉就可以。

去皮要领三

番茄去皮另有一种比较简单的要领，去皮时可以把番茄用刀从中心切开，再用洁净的小勺沿着果皮插入到果皮与果肉之间，轻轻滚动，等番茄的果皮与果肉分脱离之后用小勺把内里的果肉掏出来就可以。

去皮要领四

番茄去皮时还可以应用热胀冷缩的原理，可以把番茄放在大点的盆中，再烧一壶滚水，然后滚水直接浇在盆中的番茄上，并让番茄在水中浸泡一会，这时番茄的果皮遇热就会膨胀会与内里的果肉离开，人们只要用手轻轻一剥番茄的果皮就能整个脱落。