小黄米和什么煮粥好呢

许多人大概连小黄米都没有听过，乃至说本身基础就没有见过。实在，小黄米便是咱们口中时常说的便是小米。小米的营养价值非常之高，而且要是小米以及其他工具放在一块儿，大概会添加更多的营养价值。小米有三种服法，一是煮粥，一是熬汤，另有种便是蒸糕吃。那末，小米可以以及甚么一块儿熬粥呢？

第一种小米凉粉

质料：小米、内蒙蒿籽、烂腌菜（可用种种腌菜取代）、黄瓜条、红萝卜条、紫甘蓝、葱花油、辣油、山西陈醋、香菜、盐、味精。

制法：

1、小米用净水洗净，放入锅中加水熬制，当熬到七成熟时参加蒿籽，连续熬，直到成为稠状便可。

2、熬好的小米，舀到平盘儿中（少许）铺平，冷却后切成条状。

3、参加烂腌菜、黄瓜条、红萝卜条、紫甘蓝、葱花油、辣油、山西陈醋、香菜、盐、味精，调拌便可。

特征：口感滑嫩筋道，米香凸起。

第二种小米金瓜粥

质料：当年新小米，金瓜（南瓜）。

制法：小米用净水洗净，放入锅中加水熬制。当熬到七成熟时参加金瓜，连续熬，直到粥熬成金黄色，略稠便可。

特征：光彩金黄，养分富厚。

第三种小米发糕

质料：小米粉、玉米粉、白面、小苏打。

制法：

1、将小米粉、玉米粉、白面以及在一块儿发酵。

2、发酵好的面参加小苏打，倒入4厘米高的不锈钢平托盘中，放入烤箱烤30分钟便可。

特征：米香味浓，口感松软。

最后小米和细粮搭配食用可以做

①二米粥，把小米以及大米放在一块儿煮粥。②小米绿豆粥，把小米以及绿豆放在一块儿煮粥，可以放少许花生。③腊八粥，腊八粥的用料因地域与口胃的差别而略有悬殊。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食物。腊八粥的制作方法比较简单。④小米红糖粥。⑤小米粉馒头。粗粮细作可以：①小米煎饼，②小米粉窝头，小米粉、大豆粉加少许鸡蛋或者奶粉可以做成很好吃的窝头。③小米山药粥，将小米粉及山药粉混淆煮糊，加白糖食用。