小炒猪肝的做法

炒猪肝的做法是许多人喜好的，如许的制作好菜，不但使得味道奇特，并且在含有的营养元素上，也都是对比多，对于发展的青少年是一道不错的养分食品，那吃如许的食品，对于明目、补气、养血的结果都是很不错，以是适宜恒久食用，不会造成身材的包袱。

在炒猪肝的做法上，也必要选择很好的搭配食材，如许对于养分的元素才不会毒害失，那怎样的制作才好呢，下面就细致的先容下，它的一些制作方法哦!

青蒜炒猪肝的做法：

质料：

主料：猪肝200克，青蒜100克，调料：香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克

做法：

1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用;

2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下;

3.青蒜择洗洁净，拍松，反刀切成段;

4.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待酿成灰白色时，捞出沥油;

5.原锅留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡;

6.淋醋以及香油，翻炒匀称，盛入盘内即成。

萝卜炒猪肝的做法：

质料：猪肝150克，白萝卜1根，姜丝适量，葱末适量，盐适量，生抽适量

做法：

1.猪肝洗净后切片;白萝卜去皮洗净后切片。

2.锅内放少许油，烧热后参加姜丝，爆香后参加白萝卜翻炒至8成熟后装碟备用。

3.锅内放少许油，烧热后参加猪肝片翻炒至变色，参加白萝卜炒匀称。

4.参加葱末，再加入适量盐以及生抽调味便可。

对于炒猪肝的做法以上是很好的先容，咱们制作的时间，也都是完整可以根据以上的要领，不但可以很轻松的制作出来，同时如许的食材搭配，使得它的营养价值更多，对于人体的吸取以及消化上，也都是有着很大资助。