香辣牛筋面

爱吃面食的人应该都吃过牛筋面吧，它的味道很好吃，也是很有劲道的，尤其是在北方，各人在平常都是喜好吃牛筋面的，东北人在吃麻辣烫的时间都会放一些牛筋面，有了牛筋面麻辣烫的味道才会更好吃,牛筋面的做法另有许多，常见的有香料牛筋面，下面咱们看看它的做法。

牛筋面各人应该都吃过吧，如许的一种面的味道是很好的，尤其是香辣牛筋面也是许多人喜好吃的，本日咱们就来看看牛筋面的做法吧，尤其是香辣的味道会更好，更有食欲的。

主料：牛筋面500g，牛肉300g

配料：油、葱花、大蒜、酱油、香菜、花椒面、黄瓜、牛肉汤

制作步调：

1、将买回的牛筋面撕开;

2、用水将牛筋面泡一下，约莫一个小时摆布;

3、牛肉切馅备用、葱花备用;

4、锅内加油，加热;

5、待油热后参加牛肉馅、葱花;

6、参加花椒面;

7、待肉馅炒变色后，参加酱油翻炒，炒熟后备用;

8、黄瓜、香菜、蒜洗净后备用;

9、蒜切成蒜沫;

10、香菜切末;

11、黄瓜切丝;

12、牛骨头老汤备用;

13、待水开后下入牛筋面煮熟;

14、煮好后用凉水过一下，控水备用;

15、将牛筋面放入碗中，参加黄瓜丝、香菜沫、蒜沫;

16、参加肉馅;

17、加牛骨头汤，就可食用了

牛筋面的做法

牛筋面制作看似简朴，其实不然。根据资料制作的牛筋面特征是：不消任何添加剂，劲道，耐泡，不停条,不糟，不粘手，利便寄放;办理了风干后的牛筋面长期寄放后不克不及利用以及不劲道的缺陷;办理了牛筋面不克不及大量出产以及寄放的困难。

和面

选用上好的面粉加水以及成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入呆板压抑。自熟成条状。

发泡

将出产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。放入漏筐空尽过剩水份。

调制

将辣椒油，醋，芝麻酱。黄瓜，盐水，鸡精放入容器搅拌匀，便可食用。口感鲜辣适口。

牛筋面以及牛肉牛筋没有瓜葛，是面粉做的素食，面条较粗，无比柔软，

弹性很大，形似面筋然而比面筋颜色白，外貌也是蜂窝状然而有绸缎的光芒，服法以及凉皮同样都是凉拌。牛筋面属于呆板制作，手工做法不详。

各人对于香辣牛筋面的做法应该相识了吧，如许的一种面各人是否都很喜好呢，那末我在平常就去做如许的面吧，肯定会有很好吃的味道的，尤其是辣味的面食都是如今人喜好吃的，并且种种面食的做法也都是尤其简朴的。