香菜和牛肉在一起不仅和凉拌还可以酱拌
想必许多人吃过香菜拌牛肉，想必那鲜味，久久荡涤在你的心中，久久不克不及退去，实在香菜除了凉拌牛肉还可以酱拌，都很鲜味，各人要多吃点。
香菜拌牛肉
质料：卤牛肉250克，香菜50克;
调料：牛肉清汤粉10克，鲜露8克，味精3克，细白糖5克，米酒5克，陈醋5克，红油8克，香油5克，蒜沫少许;
制法：将卤牛肉切成匀称的片，参加牛肉清汤粉，鲜露等以上种种调料拌匀后再放入切好的患上菜段稍拌即成。
特征：有浓重的牛肉清香味
香菜酱拌牛肉
主料：牛腱子适量
辅料：花椒适量姜片适量盐适量葱适量香菜适量
做法步调
1、将牛肉洗净后割断，浸泡一晚上(至少2小时)，让血水排泄，中心换2、3次水。捞出洗洁净。
2、锅里参加凉水和切好的牛肉一块儿煮，撇去水上的浮沫。
3、滚蛋后参加少量料酒，连续煮。直至将外貌的浮沫撇洁净为止。
4、将牛肉捞出来，放入一个洁净的盆里用热水彻底洗濯洁净。
5、洗好的牛肉放入电压力锅里，参加开水(水要末过牛肉大概以及牛肉持平)。
6、参加葱姜、花椒、桂皮、香叶，然后参加料酒、胡椒粉(种种调料依小我私家口胃轻重适量添加)。
7、电压力锅调到煮肉档将牛肉煮熟。煮好后不要立刻打开锅盖，肯定要焖一个小时，如许牛肉就会很酥软了。8、煮好的牛肉掏出放凉。
9、放凉后的牛腱子肉(最佳冷藏留宿)顺着肉丝切薄片。我是放凉后直接拿来切了，肉很酥软以是切出来的结果对比碎。
10、取适量甜面酱、味达美、香油调一下汁(这个是症结)。将调好的汁搅拌匀称，淋到切好的牛肉片上，然后撒上葱花装点一下就可以了。