豚蛋的功效与作用

豚蛋便是河豚，由于地域的差别，以是称谓是不同样的，但有许多的名称野生的豚，但大多数都是有毒的，并且毒性还会无比强，以是在吃豚蛋的时间要细致，看是不是人工养殖的，照旧野生的，野生的是不可以利用的，必需要吃人工养殖，人工养殖的没有毒素，并且肉质鲜美，效用以及营养价值也很高。

河豚的营养价值：　河豚的营养价值：

1、河豚味甘，性温。有毒。能除风湿，补脾利湿。

1、河豚味甘，性

2、河豚肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2以及烟酸、钙、磷、铁，及其毒性物资河豚毒素、河豚酸等。

3、河豚种类颇多，大多有毒，毒性强弱不等。以构造器官而论，以卵巢、肝脏的毒素最多，脾、肠以及皮肤次之，肉则险些无毒，纵然最毒的河豚，其肉中所含毒素亦甚少。河豚毒素有镇痛作用。

河鲀(Tetraodontidae;pufferfishes)，俗称河豚，硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。(注：河豚的叫法存在谬误，但由于流传遍及，很多多少处所称之河豚，实在河豚为哺乳动物，请加以区别。相似于猫熊，谬误的叫法接受度高之后便称之为熊猫。)自古以来中国食用的河豚皆生息于河中，因捕捉出水时发出相似猪啼声的唧唧声而得名河"豚"。

尚有"气泡鱼"、"吹肚鱼"、"河豚鱼""、"气鼓鱼"(江苏、浙江)、"乖鱼"(广东)、"鸡抱"(广东)、"龟鱼"(广西)、"街鱼"(用闽南话读)(福建)、"蜡头"(河北)、"艇鮁鱼"等称谓。古时称"肺鱼"。英文名：pufferfish。河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、基层，有少数种类进入淡水江河中，当遇到外来伤害时使整个身材呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。

常见的有红鳍东方鲀(Takifugurubripes)、暗纹东方鲀(T.fasciatus)、黑鳃兔鲀(Lagocephalusinermis)、凹鼻鲀(Chelonodonpatoca)、黑斑叉鼻鲀(Aronthronnigropunctatus)等。