天津烧茄子的做法是什么呢

茄子是很常见的蔬菜，茄子的营养价值是无比高的，许多人平常都喜好吃茄子，茄子在平常的服法也是无比多的，可以炒着吃，还可以红烧，大概是凉拌着吃，实在茄子在差别的处所，做法以及服法也是差别的，天津烧茄子是一道无比鲜味的菜，在制作的时间是必要用甜面酱而不是豆瓣酱的，那天津烧茄子的做法是甚么呢?

天津烧茄子的做法

天津的烧茄子，肯定是要用甜面酱而不是豆瓣酱，天津的烧茄子肯定要用大料以及大蒜炝锅，而不是用葱姜，天津的烧茄子出锅前肯定会撒香菜。

质料：圆茄子、香菜、八角、大蒜、白糖、利民甜面酱、料酒。

做法步调：

第1步、茄子切片1厘米厚，可以削皮。

第2步、泡冷水，锅放油炸，捞出。实在煸透的好，少油康健。

第3步、大料，蒜炝锅，面酱炸熟，放茄子，逐步翻炒至茄子软烂熟透，料酒，糖，盐，鸡精，参加生蒜，盖上锅盖!

小贴士：

万万不要放酱油，少量盐，茄子切小块更好软烂。

经常吃茄子的好处

1、茄子中含有富厚的维生素，如维生素A，维生素B1，维生素C片，维生素D，蛋白质，钙等，这些营养物质可以让人的血管变得柔软。散淤血，低落血栓的发生率。

2、茄子纤维中含有的皂苷可以低落胆固醇。

3、茄子中含有一种叫龙葵素的物资，这种物资可以不停消化道癌细胞的增殖，对于胃癌，直肠癌等拥有抑制作用。

4、茄子属于寒凉性食品，拥有清热活血消肿止痛的结果，对付患有痔疮便血的朋侪也是极好的。

哪些人不适合

吃

1、因为茄子属于寒凉性子的蔬菜，因而，身材有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的妊妇朋侪不宜多吃。

2、妊妇朋侪在选择茄子的时间，也应选择奇怪茄子。最佳不要选择老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对于人体有害，不宜多吃。

3、茄子所含热量极低，老年人以及肥胖者没关系常吃。茄子性寒，对付容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

4、秋后的茄子有肯定的毒素，其味偏苦，最佳少吃，尤其是糖尿病患者更要少吃手术前也只管即便不吃茄子。