台湾紫米饭团

饭团的做法有很多种，紫米饭团便是此中的一种，它来源于台湾的一种鲜味小吃，做法比较简单，?紫米像白米同样用电饭煲煮好。加之适量寿司醋。在案板上铺一勺紫米饭，加之萝卜干以及叉烧，再铺上一层紫米饭。用模具做好形状就可以了。早上的时间饭团配上一杯豆乳也是很不错的搭配。

1.取适量的圆糯米以及紫糯米混淆，浸泡至少三个小时。这么做的目标是均衡口感，紫糯米有嚼劲，圆糯米的糯性(粘性)强。喜好糯一点，粘一点的就多放点圆糯米，喜好有点嚼劲的就多放紫糯米。

2.浸泡之后的颜色就好好看啊~~~

3.将煮好的糯米饭匀称铺在保鲜膜上。

4.先铺上肉松。

5.淋上烤鳗汁。

6.放上生菜。

7.末了放上榨菜以及鸡蛋沙拉。

8.警惕的卷起来，要是不急着吃的话，可以放进冰箱定性，等吃的时间微波一下就好啦。

9.满满的料啊，说是中西另有日式的联合一点都不为过：?

中式的肉松以及榨菜，西式的生菜以及鸡蛋沙拉，日式的烤鳗汁~~~?

叫一个知足啊!!!

1、两种糯米的比例可以本身选择，就算全用一种也没有瓜葛。?

2、糯米肯定要浸泡足时间，否则煮出来会很硬，无法举行后续的操纵。?

3、最佳等放凉了再开始放料，否则很粘欠好操纵。?

4、要先放肉松，鳗鱼汁以及鸡蛋沙拉最佳离隔，否则会窜味。?

5、料不要放的太满，否则会卷不起来的。不要得不偿失哦，哈哈~~~?

6、其他配料可以本身选取，譬如油条之类的。

紫米饭团的做法步骤

1.把紫米蒸熟。我加了些糯米。如许更糯一些。

2.小火放一点点油。放入葱花胡萝卜丝西葫芦丝炒至发软。出锅放点虾皮碎。我把虾皮打碎平常做汤啥的都喜好放点当鸡精味精使。补钙棒棒哒。

3.把炒好的胡萝卜西葫芦以及紫米饭，海苔搅拌匀称。我没放盐。我以为这个咸味恰好宝宝吃。大人吃可以适量加点盐。

4.揉成球摆盘就可以了，大概拿磨具压成型也可。