素三鲜馄饨馅的做法

素三鲜这种馅料的馄饨在吃的时间就会觉得到味道很鲜味的，并且还不会给本身的身材摄入过多的脂肪以及热量的，尤其是对付一些三高疾病的患者来讲就可以食斋三鲜馄饨的，如许就可以防备肉类的摄入，此外还要细致在做的历程中就应该要放入几个鸡蛋的，如许在吃起来的时间就会越发嫩滑的。

主料：鸡蛋面2块、云吞皮1包、半肥猪肉200克、虾仁150克、马蹄2个、鸡蛋1个

配料：高汤适量、韭黄少量、生菜适量

调料：盐1茶匙、生抽1茶匙、糖12茶匙、生粉2茶匙、鸡粉12茶匙、料酒少量、胡椒粉少許、香油少量、大红浙醋1大勺

质料：鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大馄饨皮240克、香菜1棵、葱1根

辅料：

(1)酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少量、香油12茶匙、蛋清12个、淀粉12茶匙

(2)高汤1碗、盐少量

做法：

1鱼肉剁碎;虾仁抽净泥肠，剁细备用。

2鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细，然后参加调味料(1)做成馅料。

3每张馄饨皮包入少量馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。

4调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，末了撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。

1.韭菜，瘦肉，虾洗净。

2.韭菜切碎，瘦肉剁成泥，虾切半。全都放到一个盆里，然后加盐，酱油，植物油，拌匀。

3.浑沌皮摊放在手掌上，在皮子的中央偏下一点放上长条形状的陷，然后在陷的上方皮子上用手蘸上水，再将皮子下端盖过陷，上端留14的皮子，再半数，末了将两头同时朝有陷的这边半数，用手蘸上水，粘住就行。浑沌下沸水锅内，煮沸后点一遍水，重复两次~

4.鸡蛋打散，平底锅烧热少量油，倒入锅内，匀称放开，一壁金黄后，反过来摊另一面，另一面也变金黄后，出锅，切成条。

5.大碗内放入干紫菜，葱，香菜，另有盐，最佳放点香油，倒入开水备用。

6.煮熟的浑沌放入大碗内，上面洒上鸡蛋丝就OK了~