梭子蟹的做法大全
梭子蟹在有些处所也被称为白蟹。因为其头胸甲呈梭子形，以是得名梭子蟹。梭子蟹肉很厚，脂膏肥满，味道鲜美，养分无比富厚。每一100克梭子蟹，含有蛋白质14克，脂肪2.6克，既可红烧也可清蒸。梭子蟹拥有活血祛瘀的效用。如今就给朋侪们先容红烧梭子蟹的做法。
起首必要筹备的主料是两只梭子蟹，辅料是6两鲜藕以及适量的水。别的，还必要食盐、味精、姜、蒜、料酒以及植物油各适量作为调料。详细的制作历程如下：先将梭子蟹剥开，然后去掉鳃，用净水洗濯洁净，把蟹肉切成10份，放在一旁备用。接着，把鲜藕洗濯洁净切成片。
将锅烧热，把切好的藕片倒入锅中，加入适量的净水煮成汤，然后将藕片捞出来另作它用。把生姜洗濯洁净，切成姜片，接下来，把梭子蟹、姜片、蒜以及藕片放到盘子中，把藕汤以及食盐、味精、料酒兑成汁，浇到梭子蟹的蟹肉上，然后将盘子放到蒸锅中，调至大火，盖上盖。
蒸约莫一刻钟就可以关火了，如许一道鲜味的红烧梭子蟹就做好了，红烧梭子蟹拥有养胃消食，防备血虚的效用。梭子蟹另有抗联合的作用，这里要夸大的是：螃蟹不克不及以及红薯、橙子、梨、蜂蜜、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、兔子肉、柿子、荆芥等一同食用。
吃梭子蟹是不要饮用冷饮，否则会致使腹泻。蟹肉养分虽好，然而食用时肯定要细致，对于蟹有过敏史，或者有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤为是有过敏体质的儿童、白叟、妊妇最佳不要吃蟹。别的，梭子蟹内含有大量的蛋白质以及较高的胆固醇，一次不克不及吃患上太多。