笋里面有黑点

竹笋是平常很常见的一种食材，竹笋的营养价值是无比高的，一样平常环境下，要是竹笋内里有斑点，只是少量的斑点，是不影响食用的，要是斑点对比多的话，只管即便不要在食用了，否则是会危害人身体健康的，时常吃竹笋不但可以防备高血压等疾病，还拥有通便的作用，对于身体健康的益处是许多的。

竹笋里面有黑点能吃吗

一样平常环境下，少量斑点并不影响食用，但要是过多，只管即便不要食用。高笋的形成是因为高笋植株体内寄生的黑粉菌刺激，而此斑点也是黑粉菌所致，以是少量斑点并无大碍。但当高笋太过成熟变为“灰茭”时则不克不及食用。这时，黑粉菌丝体就会形成黑褐色的厚膜胞子，高笋的构造满盈玄色雀斑，乃至会整个酿成玄色粉末状，导致品质恶劣。

挑拣毛笋要细致的处所：

1看笋壳，要完备并紧贴笋肉，颜色以棕黄色为佳，绿色为次。

2看根部边上的颜色，白色为上品，黄色次之，绿色为劣。笋肉越白越好吃。

3看根部的“痣”，颜色鲜红笋肉鲜嫩，“痣”是暗红或者深紫的笋较老。

4用指甲轻抠笋的截面，可以容易抠出小坑的笋，肉质鲜嫩。

5笋壳要带点硬度，太软则表现出土时间偏长，不敷奇怪。

好处和注意事项

一、进脑功效

竹笋的皮以及隐语处涌现的白色粉状物资是一种叫做酪氨酸的蛋白质结晶。在体内，酪氨酸被输送到脑部，是引发抗压意欲以及脑的潜能所必须的物资。

二、增进通便

竹笋含富纤维素，可以增添便量，增进通便。同时，将肠内的有害物质一块儿排挤，可以防备大肠癌等。

三、防备高血压

竹笋含有大量的钾元素，而钾元素可令体内过剩的钠元素分泌出来，以是对于防备高血压有用。

注意事项：

胃欠好的人不要多吃。富含膳食纤维的竹笋，不容易消化。竹笋另有奇特的涩味，一旦多吃会引起胃灼热。以是胃欠好或者容易腹泻的人，必要细致食用量。