蒜蓉扇贝粉丝的做法大全

日常生活中，可以吃一些蔬菜，生果，然而不时常吃一些，海鲜，譬如扇贝这种海鲜，由于他制作起来对比贫苦，而且要是做欠好的话，就会尤其的难吃，以是下面咱们就解说一下，蒜蓉扇贝粉丝的做法。

做法一

食材筹备

蒜茸，生抽，盐，粉丝，青红椒粒

制作步调

1、粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。

2、洗净贝壳，只留下一壁壳，掏出贝肉，洗净泥沙。

3、先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。

4、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝以及爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒以及红椒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟便可。

5、出锅后淋上些许热油，味道更佳。

做法二

食材筹备

冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。

制作步调

1、冷冻扇贝天然解冻，将贝肉与贝壳离开，把贝肉的内脏，也便是看上去黑乎乎的工具去除，再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用；

2、用料酒将摒挡好的扇贝肉腌制半晌；

3、小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用；

4、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能觉得到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，以及油一块儿盛出，晾凉之后参加盐以及鸡粉调匀（这个调味品的量依据本身的口胃尝一下，只要记着一点，扇贝以及粉丝的咸淡味就靠蒜蓉来调整，背面再也不添加任何调味料了）；

5、粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用；

6、将粉丝在每一一个扇贝壳中围成鸟巢状；

7、然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸以及油匀称地抹在扇贝肉上（蒜蓉涂抹的量也要依小我私家喜欢，并细致蒜蓉的咸度）；

8、蒸锅水烧开，将扇贝划一的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸（大个的扇贝蒸5分钟，小个的蒸3分钟）；

9、末了把炒锅烧热，倒入少量食用油，趁着油没热的工夫把葱花、红椒粒分别撒在每一一个扇贝上，然后把烧烫的热油匀称的淋在上面就大功告成啦。

以上便是蒜蓉扇贝粉丝的做法，以上的做法，简朴又实用，本身买来食材本身制作，不添加任何的防腐剂，也没有太多的副作用，制作出来的食品是对比放心的，要是各人也喜好晓得菜肴，那就赶紧实验去做一下吧。