蒜泥豇豆这样做清爽又可口
到了炎天各人应该都没有甚么胃口，酷热的气候也容易让人上火，那末没关系吃一些凉拌菜吧，尤其是蒜泥豇豆，尤为是南方人应该最喜好这道菜了，险些家家都会吃。
一、蒜泥豇豆
质料
豇豆1把、红辣椒2根、大蒜5瓣、生抽1大勺、糖12小勺、植物油
做法
1、豇豆、大蒜、红辣椒筹备好。
2、豇豆洗净、掐去头尾后随便掐成小段。
3、大蒜用压蒜器压成蒜泥，剁碎也同样。红辣椒切成小段。
4、烧开一锅水，放入豇豆焯两分钟，捞出沥干备用。
5、锅烧热，倒油，放入蒜泥以及红辣椒炒出香味。
6、倒入豇豆翻炒匀称。本日的豇豆很嫩，轻微炒一下，令蒜泥匀称包裹住豇豆便可。依据小我私家口胃可以多炒两分钟。
7、末了倒入一点点生抽。
二、蒜蓉豇豆
质料
豇豆200克蒜末少量盐、鸡精适量
做法
豇豆洗净，切4-5cm上的段儿备用。图2烧开水把豇豆焯一下（一样平常要领过油炒，这里用热水焯为了淘汰爆炒的时间，既可以不把屋子搞患上油烟，更首要的是保存豇豆的营养成分）。接下来如图3把油锅加热放油，豇豆放入翻炒，加盐，一点点糖，不停翻炒，末了放蒜末、鸡精。出锅装盘。
三、凉拌豇豆
质料
奇怪豇豆一把，盐，油，辣椒酱，蒜瓣
做法
1.豇豆择洗洁净，锅中放入水，滴几滴油，放少许盐，将水煮开
2.放入豇豆开盖中火煮至豇豆熟，捞出浸入冰水过凉，捞出豇豆沥干水份切小段
3.将豇豆放入碗中，撒上适量盐、辣椒酱拌匀。锅入油，将蒜瓣爆香，淋在豇豆上拌匀，冰箱中安排约10分钟便可食用。