酸菜鱼块滚豆腐的做法
民以食为天，咱们只有天天吃的康健养分才气让身材不抱病，提及养分康健，固然是本身在家里做的饭菜最适口，本日小编就教喜好做菜的朋侪一道酸菜鱼块滚豆腐,让家人吃患上更康健。
1.筹备所有主配质料，洗净改好刀
2.12鱼块放入大碗参加姜丝、胡椒粉、鱼露、料酒、盐、小米辣椒水搅拌匀称腌制10分钟备用，鱼块洗好后要是不急着腌制可用清水泡上一会去除腥味
3.21锅热后放油下入姜丝、酸菜、小米辣爆香
4.1炒至一两分钟后锅内加入适量的水煮开
5.2酸菜爆香炒出酸味以及辣味后参加一勺豆瓣酱煸炒
6.开锅后煮出香味参加豆腐块
7.豆腐块参加后盖上锅盖焖煮三分钟让豆腐入味
8.豆腐煮入味后先试下锅内汤汁的咸度，依据小我私家口感加入适量糖综合下酸菜的咸味，在参加鸡精以及胡椒粉调味，调好味道后把鱼块匀称放开
9.在参加鱼块时要维持中小火，鱼块尽管耐煮，但煮偏激照旧会变老，鱼块下入锅后30秒立即翻面，只要有点点变白便可翻面
10.鱼块翻面后立即关火，鱼最佳不要煮过长，让鱼块在锅中靠着锅的余温焖煮便可
11.用余温焖三至五分钟便可加之香菜出锅，鱼块我是用焖熟的，口感很嫩很嫩，水煮开煮熟的口感是无法对比的
怎么样看了小编上面的先容，你是否以为酸菜鱼块滚豆腐的做法无比的简朴？我感兴趣的话，没关系亲手去做一做吧，肯定会有所收成的哦!