瘦肉蒸什么好吃

平常把瘦肉用蒸的要领吃也是对比好的，在蒸瘦肉的时间，要是想要蒸的对比好吃，蒸的对比嫩，这时肯定要提前腌制，如许可以或许使蒸好的肉味道更好，口感越发的软糯，吃起来不柴。比如说可以做粉蒸肉，做法简朴，前期筹备事情轻微多一点，咱们来看一下这方面的内容。

如何蒸瘦肉又嫩又好吃

主料：带皮五花肉500克

辅料：超市蒸肉米粉1袋;葱姜;大料;均适量

做法：

1.将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用。

2.根据调料包的肉片与米粉的比例，将米粉;酱料洒在肉片上。参加净水，抓匀并凌驾肉片1厘米。

3.为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜。

4.冷藏1夜后，水份根本被吸干了。

5.取1只空碗，刷上生油，将肉片码好，放入锅中。

6.蒸锅上汽后，在肉碗上方盖上一个盘子，大火蒸1小时。

7.关火掏出

8.将碗倒扣在盘中，便可食用

做法二

食材：主料半肥瘦猪肉500克

1、把猪肉洗洁净放呆板里打成泥，放在盘子里。

瘦肉怎么蒸好吃又简朴

2、再放点生粉，蚝油，盐，大蒜籽，鸡精，胡椒粉，再打一个鸡蛋在上面。

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3、用筷子按顺时针逐步地搅拌，让全部质料都搅拌匀称就好。

4、烧一锅水，水开后把腌好的猪肉放进去隔水蒸。一样平常十分钟就可以了。

5、把葱切成葱花，放小碟子内里。

6、十分钟后关火再虚蒸二分钟，把葱花撒在上面。

7、另起锅，放油，爆香大蒜，加点酱油。关火。

8、把开了的油淋在猪肉上面，哇，一阵阵香味补鼻而来。大功告成。

蒸米粉肉决定成败的关键点

1.泡一晚上：将肉片与调料混淆后，不要立刻上火蒸，要将肉片裹匀调料后，放入冰箱冷藏一晚上，使肉片更入味。

2.一厘米：米粉与肉片混淆后，参加净水要超过跨过肉片1厘米再放入冰箱，要包管肉片吸入足量的水份，肉片更嫩。