瘦肉皮蛋粥的做法大全
粥是无比摄生的食品，咱们可以依据小我私家的口胃以及对付养分的需求做成差别的粥来，瘦肉京彩粥应该算是最经典的一道粥了，瘦肉京彩粥非但做法容易并且做出来的粥表面悦目，味道一流。时常吃瘦肉京彩粥有益于咱们的身体健康，以是咱们肯定要掌握一下瘦肉京彩粥的做法。
瘦肉京彩粥，是一种在中国广东很常见的粥，在香港很受欢迎，以切成小块的京彩及瘦肉为配料。行内简称为“京彩瘦”，又称为“有味粥”。
煮粥用的瘦肉，可用奇怪的猪瘦肉，也可用腌过的咸猪瘦肉。在加工要领上，可以切片，可以切丝，也可以搅碎成肉末。
在进食时，在要地本地会加之香油及葱花，但在香港，只会加葱花或者薄脆。
1、大米淘洗洁净后，用2汤匙油、1茶勺盐以及2汤匙水拌匀腌1小时;
2、锅中放入足量水、姜末以及猪肉煮沸，撇去浮沫，放少量料酒去腥，待水再次沸腾后，放入腌好的大米，大火煮开，小火连续煮半小时;
3、把京彩切碎放入粥中连续煮20分钟;
4、末了参加盐，胡椒粉，鸡精拌匀，撒上葱花便可。
差别的场所有差别的制法。在大排档或者粥面专门店，通常东家都会在店内煮好一大锅粥，称为粥底。烹饪时只要把主料筹备好放入碗内，再倒上滚热辣的热粥便可上桌。但在家里制作的话，则发起把主料以及调料调好味之后，再倒入煮好了的粥里一块儿煮，如许吃起来的粥才会好味道。
在上面的文章内里咱们先容了一道既摄生又鲜味的粥，那便是瘦肉京彩粥了，瘦肉京彩粥的做法实在非常简单，信赖看过上文的先容后，各人确定本身也明白自制瘦肉京彩粥。